18 de setembro de 2018

Bolo de cenoura trufado do André Bake off Brasil


Olá todo mundo,
a receita de hoje é um incrível e delicioso bolo de cenoura que o André fez no Bake Off Brasil.

André participou da quarta temporada do Bake off, infelizmente saiu no penúltimo programa. Em suas primeiras aparições no programa o publico não curtia o jeito do André, mas ele vinha ganhando o carinho do publico, no twitter o pessoal torce para que ele volte na repescagem.



Bolo de cenoura é um clássico, toda pessoa tem uma receita desse bolo guardada, mas nessa receita resolvi usar a balança para não ter erro.

Ingredientes: 

Massa:


270 gramas de cenouras depois de limpas e lavadas
200 ml de óleo
3 ovos
360 gramas de açúcar
240 gramas de farinha de trigo
8 gramas de fermento em pó

Recheio:


1 colher de manteiga
1 leite condensado
4 colheres de chocolate em pó

Cobertura:


300 gramas de chocolate
100 ml de creme de leite

modo de fazer: 


Massa:


Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.
Coloque em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento peneirados. Misture.
Leve para assar a 180˚C por aproximadamente 50 minutos ou até que o seu palito saia limpo de dentro do bolo.

Recheio:


Misture todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo até o ponto de brigadeiro.

Cobertura:


Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite, misture bem.

Montagem:

Corte o bolo ao meio e coloque uma das metades dentro da forma que ele foi assado. 
Espalhe o recheio e coloque a segunda parte do bolo.
Leve a geladeira por 1h para que o brigadeiro fique firme.
Depois desse tempo, retire ele da forma e passe a cobertura no bolo.
Decore com confeitos.







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